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2020年10月10日

ローゼル(ハイビスカス)の栽培

【アトリエ(自宅サロン含む)のひとこま】 【使うハーブ】ハ行 【使うハーブ】ラ行 【暮らしアロマ&ハーブレシピ】



ローゼルの種をいただいたので
まいたのが6月ごろ。

 

花が咲き、実がなりました。
(お花は、オクラの花によく似ています。)

 

ローゼルリーフ

ローゼルの葉(ローゼルリーフ)

メディカルハーブでは
実の顎部を使用しますが、
葉も食用できるので
余すことなくいただけます。

 

生葉のお茶(フレッシュリーフティー)は
我が家では不評。
(ドライリーフティーはこれから試します。)

お浸しは大好評です!

ローゼルリーフ

 
ローゼルの葉のお浸し ローゼルの葉をさっと湯がいて
水気を軽く切り、下記の調味料で
あえる 。

No1.だし醤油+鰹節
No2.醤油+てんさい糖+エゴマ油

本当にさっと湯通しするぐらいで
十分。

 

オクラに似たネバネバ成分が
たっぷり含まれるので、

 

べちゃっとなってしまうのです。
(はい、それやりました。笑。)

 
ローゼルの若芽▼間引きした若芽は、
水洗いして、そのままサラダに。

 

ローゼル利用法

その他使い方
詳しくは⬇︎過去記事に

ローゼルハイビスカスの魅力



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【おまけ】

ゴーヤとカボチャ

ゴーヤエリア↑
この隣がカボチャ。
季節がめぐる準備ですね。

 

自家製カボチャ

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