QOLスクール&Labo
フェールマヴィ

玄関をあけると、すぐにオリーブの木があり、
今お花が満開です。

 

 

ふわ～っと
かすかな甘い香りが
扉をあけた時の空気の動きとともに
ゆらめくように。

 

 

GWに三島にある佐野美術館に行ったのですが、
（能の展覧会と庭園めぐり）
その時にオリーブの冊子があったので
手に取ると、オリーブの葉の効能について
最新の研究データとともに紹介されていました。

 

 

オリーブの実は、収穫したら
いつも家では、メープルシロップ漬けにして
食べるのですが、

 

 

葉っぱは、
ドライにして、インフューズドオイルに
したことがあるぐらいで、

 

 

生葉をそのまま使ったことが
ありませんでした。

 

 

早速、我が家のオリーブ葉を
見直してみることに・・・。

 

 

生葉を洗って、荒くちぎり、
2人分お茶にするのにこのぐらいの量↑をポットに入れて。

 

 

蓋をして蒸らすこと15分ほど。

 

 

クセのない、まろやかなお味。
少しとろ～っとした粘液質とかすかな甘みを感じます。
これはおいしい！
（夫談：ふつぅ～）

 

 


 

 

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【おまけ】

ブルーマロウが次から次へと
咲いてくるので、
毎朝、収穫が忙しいといううれしい悲鳴。

 

 

フレッシュな状態は、赤紫色（上）ですが、
ドライにあると青色~青紫色（下）に変わります。

 

 

粘膜を保護してくれるので
喉が痛いとき、イガイガするときや

 

 

アントシアニン色素は、
視機能の調整、補強となるため、
疲れ目、目のカスミ、しょぼしょぼするなど
目を酷使しているときに特に取り入れたいです。

 

 

葉も大きく広がって
カットしてカットしてカットして・・・
食べるのも忙しい（笑）

 

ｱﾘｶﾞﾀｲことですが^^
 

レパートリーが
あまりないので、
 

同じモノばかり
苦戦中です。

 

↑これは昨年のブルーマロウ
家でドライにしたもので、
酸化も激しい。

 

ちょとだけ残っていました。

 

本来は、ブルーに色づく水色（すいしょく）も
グリーンカラー↑でした（笑）

 

★コモンマロウとブルーマロウについて
1年前はこんなに小さかった株も合わせて
ご覧ください。（→★★）
 

★マロウブルーとブラックマロウについて
マロウブラックとマロウブルー
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