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2015年04月24日

よもぎを育てる!暮らしに取り入れる方法

【アロマ環境/山】 【ハーブクッキング】 【丁寧に暮らすこと】 【使うハーブ】ヤ行 【暮らしアロマ&ハーブレシピ】

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よもぎの柔らかい新芽を
摘み摘み♪


 

 

お茶やお菓子・パンに使ったり、
石けんやコスメ作りに使うので
お庭で育てています。

 

 

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⦅よもぎ蒸し⦆

キッチンに充満する
あおみのある草の香り

 

せかせかと頭の中だけで
忙しさを感じてる自分の

 

頭の奥の奥を
モミモミと
ほぐされている感じです^^

 

 

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1分ほど軽く蒸して
蒸篭のふたをあけて

天然よもぎスチームを
あびる。

 

蒸篭の木の香り
よもぎの蒸気

 

相まった香りは
ここに立っている
自分のちょっとしたごほうび。

 

ざるに広げて
1日天日で乾燥させてお茶に。

 

 

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翌日から楽しめる
よもぎのティータイム

 

香りの主成分はシネオール、ツヨン、
βーカリオレフィン、ボルネオール、
カンファー、

 

脂肪油は、パルミチン酸、オレイン酸、
リノール酸、ビタミンA,B1、B2など。

 

煎じて飲むと、健胃、腹痛、下痢、
貧血、冷え性などに効果。
(参照:wikipediaより)

 

お菓子やパンに入れるときは、
ひとつまみの重曹を入れて

 

軽くゆでて、
1回分ずつ冷凍して保存しています。
(詳しくはこちら→★★

 

そんなよもぎを
育てて使ってみたい方に
お持ち帰りいただいていますので
お帰りの際、お声掛けくださいね。

 

【その他の利用法】

・石けんにする
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よもぎ抽出油を作って石けんに。

 

・お菓子にする

よもぎパウンド
よもぎのミニパウンドケーキ

 

・パンにする

よもぎパン

よもぎ大納言ロール

(昔、パン講師もしていたので、
アロマdeパン倶楽部というレッスンを
やっていたころがありました。
この写真は、よもぎがテーマだった
レッスン時のもの。)

 

このころは、
どんな風にアロマやハーブを
伝えていったら楽しいかな?

 

そんな視点でいろいろなことを試みて、
自分なりのレッスンスタイルを
模索しながら構築しているときでした。

 

教室運営や教室スタートアップに関する
外部講演で登壇させていただいた折に

この辺りのお話もさせていただいています。

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