QOLスクール&Labo
フェールマヴィ

冬の間は、茶色く縮れた葉をしていたペパーミント。

 

春になって、このシャキッとしたグリーンの葉姿が
視線の中に入ってくるとうれしくなる。

 

そして、この前を歩く足が葉に触れたとき、
ふわ～っって香ってくる　あのすがすがしい香り。

 


ウェルカムティーにフレッシュミントティーを淹れました。
葉にお湯を注ぐだけ。　蒸らすこと3分ほど。

 

この時間もいい。

 

いつものこの動作。
ハーブティーをカップに注ぐときに
 ポコポコポコ　というお茶を入れる音が
ある映画とリンクしてしまいます。

 

「西の魔女が死んだ」

 

娘が幼稚園か小学校低学年の時に、
上映していて家族で観に行ったのですが、

 

その映画はハーブが名わき役となり
視覚から、聴覚から
実に巧みなまでに　その場面に鑑賞者をいざない
香りまでも感じさせるんです。

 



その香りですが
アロマテラピーを勉強した方ならおわかりになる
モノテルペンがほとんど。
セスキテルペンと脂肪族化合物はほんの少し。

 

モノテルペンは、香りのノートでいうと
主にトップ・ミドルの役割。
（手作り石けんのベーシック＆マイスターコースで、
精油のブレンドについてやりますがそこでちょっと出てきます。）


 

清涼感のあるｌ－メントール、多くの柑橘系精油に含まれるリモネン
森の香りといわれるαーピネン、ユーカリやティートリーにも多く含まれる
１，８－シネオールなどを含んでいます。

 

非揮発性成分の主体は、ポリフェノール類。
同じシソ科植物のローズマリーとレモンバームに含まれる
ポリフェノール類と共通。

 

抗酸化効果や抗炎症効果が期待でき、

 

ペパーミントティーは
揮発性成分との相乗効果で
アレルギー症状を緩和できると考えられています。

 

（非揮発性成分フラボノイドの７－０－ルチノシルルテオリンは、
ヒスタミンの生成を抑制する作用があるとの報告があるそうです。
｟参考図書：長島司先生著　ハーブティー　その癒しのサイエンスより｠）

 



さぁ、今日もこの１杯で
レッスンをはじめましょう♪