QOLスクール&Labo
フェールマヴィ

4月から卵、乳製品、白砂糖を使わない
こだわりの素材の自然派お菓子教室を
開講します。

 

オーブンがなくても大丈夫。
トースターでもおいしく
作る方法を御伝授いただきます。

 

講師は、Natural sweets工房トイトイの
佐久間矩子さん

 

彼女の作る自然派お菓子に魅せられた
いちファンでもありますが、

 

Laboでお菓子教室を開催するのは、
ただお菓子を作るだけではなく
食材の背景や農家さんの思いなどを
共有する環境にもなると思ったから。

 

佐久間さんは、農業を北海道でやっていて
農家の熱意や美味しく作るこだわりが
消費者に届くまでに消されていることに
モヤモヤしていたそう。

 

北海道産のキャベツだけでなく
丸々さんのキャベツが食べたいと
思われるような
農家と消費者が繋ぐ何かをしたい。

 

ご自分が第一次産業で働くことも
考えたそうですが、
お菓子を通じてそれをかなえて
いらっしゃいます。

 

食材の背景や農家の思い
お菓子のレッスンを通して
食材のこと、日頃どういうものを
選んだらいいのかというヒントを知ってほしい。

 

そしてそれは美味しい
お菓子でなくてはできないこと。

 

ビーガンのお菓子は体にいいけど美味しくない
次買いたくないと思われがちだけれど、
食べ物ってやっぱり「美味しい」
ってことが前提ですよね。

 

ただ体にいいから、
ただいい素材だからではなく、
「美味しい」が前提にあること。

 

砂糖、体に負担のかからないもので
”美味しい”を追求していらっしゃいます。

 

お菓子は嗜好品。
美味しくて幸せ

 

楽しい、美味しい、幸せという
時間を生み出すもの。

 

普段は、工房でせっせと
販売のために作られている
佐久間さんのスイーツを

 

ご家庭にあるトースターで
気軽に作れる方法を教えて
いただきます！



作ったものは全てお持ち帰り、
試食は別途ご用意くださったものを
こだわりのお茶と共にいただきます。

 

またご家庭に戻られてからも
すぐに復習できる１回分の
材料もお持ち帰りできます。

 

ご家庭で豊かなお茶時間を
過ごして欲しいから・・・
佐久間さんの思いです。



第１回目は、「ゴボウのガトーショコラ」
卵も砂糖もバターも使っていないなんて
信じられないほどコクのある
美味しいケーキです。

 

　お申込▼

【ごぼうのガトーショコラ】
4/8（水）10時半〜13時
→5/20（水）に延期
受講料　6800円
(レッスン料、材料費、ティー、試食菓子
１回分の復習用材料すべて込み）

申し込む（→★★）

超少人数制
定員４名様限定！

佐久間さんの工房
ナチュラルスイーツトイトイは
小田原市のふるさと納税返礼品に
なっています。

 

 

　キャンセルポリシー▼

開催日7日前からキャンセル料がかかります。

開催日7日前〜3日前　５０％
開催2日前〜当日　全額