【おうちガーデン】オリーブの収穫とシロップ漬け/オレガノ・ローズマリー料理

2016年10月15日

∟暮らしの質を高める【アロマティックティータイム】【ガーデン】【ハーブクッキング】【丁寧に暮らすこと】

オリーブの実
グリーンオリーブで収穫するか、
ブラックオリーブで収穫するか・・・。

今年も完熟するまで
待つことにしました。

一昨年同様、
メープルシロップ漬けにします。

実がなり出した時の様子↑
小さくてかわいい♪

色づいてきた様子↑

じゃじゃじゃ～ん！
ここまで真っ黒に。

メープルシロップに漬けて
冷蔵庫で1年ほどほったらかしにします。

マンザニロとフラントイオの2種。
マンザニロの方が、実がまんまる、
プックリして大きいです。

発酵していい香りの
おつまみができるまで
忘れることにします（笑）

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オリーブ関連記事
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●はじめて育てるオリーブ（→★★）
●苛性ソーダを使わないオリーブの渋抜き（→★★）
●オリーブオイルのよしあし（→★★）

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【おまけ】

3連休の1日
部活でいつも不在な娘ですが
久々に早い時間に帰ってきて・・・

キッチンの人口密度が
高かった夕餉前。

緊張感のない後ろ姿を
さらし、恥ずかしくはありますが

我が家の週末のひとこまです。

ナンを作ってくれました。

膨らみが・・・？

夫は、チキンのトマト煮込みを
作ってくれました。

おうちガーデンの
オレガノとローズマリーを
使って。

手羽元、キャベツ、アスパラ、キノコ、
玉ねぎ、ニンニク、人参、ミニトマト、
味付けは、コンソメ。

おいしいですよ♪

家族はチーム。

自分であれもやらなきゃ
これもやらなきゃと
全て完璧にやろうと
がんばるのではなくて、

チームを育てていくのが
私は好きです^^♪

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