QOLスクール&Labo
フェールマヴィ

2015年06月09日

【暮らしハーブレシピ】赤紫蘇ジュースの作り方

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ハーブ界のクールビューティー
このなんともいえない妖艶な色あい
赤紫蘇

 

 

 

 



赤紫蘇ジュースを作りました。

材料▼

・赤紫蘇　１束
・青紫蘇　10枚弱（入れると美味しい）
・クエン酸　20g
  (レモン汁の場合　３個分）
・砂糖　500g
・水　２リットル

 

 

作り方▼

１。葉を水洗い
２。鍋に水を入れて葉を入れて
　　沸騰したら5分煮出す。
３。クエン酸を入れてよく溶かす。
４。火を止めて蓋をして蒸らしておく。
５。ジュースをこして砂糖を入れて20分煮詰める。
６。ワインビネガーをたら〜っと入れる。

 

 



コトコトコト・・・

 

みるみる液が赤色に染まるさまは、
青白い頬に赤味がさすがごとく

 

体温がぱ～っと
あがる気持ちになります。

 


できました☆

 

 



 

 

3倍に薄めて
レモン汁を垂らし

 

 



カラ～ンと氷を落とす。

 

山査子をお伴に
「出番」の前のほっとする時間。

 

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