【手作り】ミニどら焼き

2014年12月29日

【アロマティックティータイム】

今日のおやつは、ミニどら焼き♪
生地は、「薄力粉で作るホットケーキレシピ」で検索して
味の素のレシピ大百科にヒット（→★★ ）

そちらを参考に、少しアレンジを。

【材料】
＊薄力粉　150g
＊ベーキングパウダー　小さじ２
＊砂糖　40g
＊卵　1個
＊ココナッツミルク　180cc（オリジナルレシピは牛乳130cc）

あんこが大好物なので、小豆は常備で
自分なりに好きな味のあんこを手作りしていましたが、
おいしい　このあんこ　に出会ってからは
全然作ってません（笑）

だって、こちらの方が断然おいしいんだもん！
横浜そごうの地下に入っている
「こだわり屋」にて購入。
この粒々感といい、なめらかさといい、甘さ加減といい、
抜群です！