QOLスクール&Labo
フェールマヴィ

「おすすめ」って言われるとうれしい♪
バルサミコ酢
ありがとうございます！！

 

 

自由が丘に
オリーブオイルとバルサミコ酢を
量り売りしているところがありますが、
（瓶から選べるところ）


 

ファムファス（→★★）


 

 

いつもそちらでお求めされるんだそうです。
（私は、オリーブオイルだけ
購入したことがあります。）

 

 


まずは、
1番のオススメ！という
”　いただきかた”　で、
味わいました～♪

 

 

このおいしさ
なんていえばいいのかな？

 

 

口の中で
2度も3度も

 

 

精油をブレンドして
舌で転がしているような

 

そんな感じ。

 

 



お次は、私オススメの
バルサミコレシピをご紹介しますね♪

 

熱したフライパンに
オリーブオイルをひいて

 

スライスしたレンコンの
両面を焼いて

 

塩・こしょう　して、
その後、バルサミコ酢を
たらら～ん！と回しかけて
できあがり♪♪

 



赤ワインに合うんですよ～

 

トップにパラパラっと
パセリのグリーンをのせて

 

秋の夜長の
1品おつまみにどうぞ♪

 



アチェート・バルサミコ (Aceto Balsamico)
イタリア語でAcetoは「酢」、
Balsamicoは「芳香がある」

 

あ～、このバルサミコを
舌が知ってしまって

 

ちょっとした中毒の
はじまりの予感・・・



 

【追記】

佐藤様より教えていただいた
かぼちゃバージョン
 

カボチャを1.5㌢ほどのクシ切りにして、
オリーブオイルで両面が
やわらかくなるまで火を通したら、


 

 

バルサミコ酢をかけ回して
ちょっとカリッとさせます。


 

 

上の写真は、まちがえて、
カリッと焼いてから
バルサミコ酢をソースがわりにしたものですが

 


こちらは、⇑
バルサミコ酢をまわしかけてから
カリッとさせたかぼちゃ。
 

やっぱりこれです！
 

ひと口サイズの盛り付けなのは、
急遽１品足そうと思いついて
かぼちゃがない？
 

1/4ほどのサイズを
出すのもはばかられた苦肉の策。


1da1dayレッスンのお知らせ■yレッスンのお知らせ■室Facebookページ■


acebookページ■