QOLスクール&Labo
フェールマヴィ

おはようございます！
早起きして、植物たちの表情をみるのが
気持ちがいい気候です。

 

 

お水をあげながら
触ってみたり・・・
なんて癒される時間でしょう。

 

 

勢いよく、あっちからもこっちからも
ニョキニョキ育つミント
精油が揮発する前にと早朝の収穫。

 



ミントシロップ（コーディアル）を作りました。



 


 

 

鍋にミントと水を入れ、沸騰するまで煮出します。
沸騰したら、すぐに火をとめそのまま
ふたをして長めにそのまま抽出。（冷めるまで）

 

ミントを濾してから、砂糖を入れ、10分ほど煮詰める。
煮沸消毒した瓶にシロップを入れ、冷蔵庫保存。

 

もし、ミントの量がそれほどない場合は、
沸騰後プラス５分ほどぐらぐらさせてください。それ以上、煮出すと
えぐみが出ますし、せっかくの精油成分が揮発してしまいます。

 

 

できあがったシロップは、ミント風味ですごく甘く、
炭酸水でわったり、紅茶に入れたり、
ヨーグルトにかけたり・・・。

 

 

 



炭酸水と割ってちょっとお酢を加えると
暑い日のドリンクに最適です。


 

 



ミントを浮かべて、　はい！　チーズ☆
夏バテ防止のスペシャルドリンク！

 

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