2013年09月08日
コーヒーのガン発症抑制効果
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![](https://kurashi-aroma.com/wp-content/uploads/2014/11/b9dc3da404d23c2535107eb27f72868d.jpg)
![コーヒー4](https://kurashi-aroma.com/wp-content/uploads/2014/11/b9dc3da404d23c2535107eb27f72868d.jpg)
今月のサロンの珈琲は、こちら。↑
ハーブ、アロマ関係の教室ではめずらしいかもしれないけれど、
紅茶も珈琲もお教室のメンバーの顔を見ながら
お出ししています?(生徒さんにいれていただくことも多々あり^^;)
珈琲にアレルギーのある方もメンバーにいらっしゃるし
妊婦さんもこれまで多数。そんな時は、別カフェメニュー。
来月からは新規クラスが開講するので、新しいメンバーに
おうかがいしておかなければ・・・(笑)
前置きはこれくらいにして、コーヒーの話。
エチオピア原産のコーヒーは古くはイスラム教の聖職者が
「秘薬」として飲用し、
400年ほど前から広く飲まれるようになったとか。
そんなコーヒーの科学的解明が近年急速に発表。
![コーヒー5](https://kurashi-aroma.com/wp-content/uploads/2014/11/94307d61d5775fb77cb563b8cf9066f3.jpg)
<日経新聞 2013.7.7記事より>
そんな科学的解明の代表は「ガン発症抑制リスク」
全てのガンではないけれど、肝臓、大腸、頭頸部のガンなどでは、
毎日コーヒーを飲む人の方が、コーヒーを全く飲まない人に比べて
ガンになりにくい傾向が明らかに!
国立がん研究センターによる肝臓がんの調査では、
毎日1~2杯飲む人の発症リスクは全く飲まない人の1/2に、
毎日5杯以上飲む人は1/4に低下。
また愛知県がんセンターの頭頸部がんの調査でも
発症リスクが低下。
カフェイン は、細胞を保護する役割 が最近注目されていて、
ポリフェノールの一種 「クロロゲン酸」 とともに
正常な細胞のがん化を抑える働きがある らしい。
クロロゲン酸は、 血糖値の上昇を抑える効果 でも注目株。
一方で動脈硬化、血栓、脳卒中など循環器系の病気との関係は
まだ確証がつかめていないらしい。
そんなコーヒー、飲みすぎにも注意が必要で、
1日0.5~1gを超えると心臓や血管の負担を高める恐れがあり、
妊婦さんがたくさん飲むと流産の危険が高まるとのこと。
コーヒー1杯に含まれるカフェインは約0.1g
5杯~10杯までにとどめておくのがよさそう。
また胃酸の分泌を促す効果があるので、
胃酸過多の薬の服用中はコーヒーは避けた方がいいとのこと。
![コーヒー6](https://kurashi-aroma.com/wp-content/uploads/2014/11/96ff9e9b231396fa022efbe148e9fd55.jpg)
そして、コーヒーの香りには 鎮静効果もあり
薬効を期待して飲むというよりも、
「幸せな1杯を楽しんでほしい」 との結び。
朝は、コーヒーを淹れる習慣なので
お弁当作りが終わって、
娘を送り出してからほっと一息つく時間
幸せな1杯を満喫しま~す♡
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