QOLスクール&Labo
フェールマヴィ

 

末吉家の梅でございます♪
今年は、少々傷が目立ちますが・・・

義母より　毎年　送られてくる青梅が
いよいよ夏が近づいてきているんだなぁという
ワクワクした高揚感を運んでくれます。


（左）梅酒
（中）（右）梅シロップ

毎年　お決まりの　梅レシピ。

これに今年は新参者が加わりました。
そう！梅酵母

 

酵母起こしは、
ずっとしてみたかったことだったけれど

 
少しのお世話と時間がかかるので
なかなか重い腰があがらず
数年間が経過。

 

梅もたくさんあることだし、
梅酵母を起こしてパンを焼こう♪

 
なんて　書棚から　買って満足してた本を
ようやく活躍させる日がきました。

 

3年間放置しっぱなしの本。
ごめんね

 

 

いざ　酵母を起こそうと
よくよく読んだら

 

 

写真も丁寧で
と～ってもわかりやすく
書いてある。

 

 

液種つくりに5日間
その後元種づくりに4日間
出来上がった元種を使って
ようやくパンが焼ける。

 

 

要は、時間がかかるだけで
作業は　さほど大変ではなさそう。

 

 

ほのかな梅の香りが漂うパン
どんな味なんだろう？

 

 

楽しみ　楽しみ
（まっ、その前にうまく酵母起こしができるかどうか？）