QOLスクール&Labo
フェールマヴィ

Natural sweets工房トイトイの
佐久間矩子さんの
自然派のお菓子教室

 

5月開催分は、
ビデオオンデマンドで
振替させていただきました。

 

乳製品のアレルギーがある方や
食にこだわりがある方など

 

美味しくて簡単にできる
スイーツが作れるといいですよね。

 

「ゴボウのガトーショコラ」です。

 

オーブンがなくても大丈夫。
トースターでもおいしく
作る方法を御伝授いただきました。

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講師の佐久間さんについて
ご紹介させてください。
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佐久間さんは、農業を北海道でやっていて
農家の熱意や美味しく作るこだわりが
消費者に届くまでに消されていることに
モヤモヤしていたそう。

北海道産のキャベツだけでなく
丸々さんのキャベツが食べたいと
思われるような
農家と消費者が繋ぐ何かをしたい。

 

ご自分が第一次産業で働くことも
考えたそうですが、
お菓子を通じてそれをかなえて
いらっしゃいます。

食材の背景や農家の思い
お菓子のレッスンを通して
食材のこと、日頃どういうものを
選んだらいいのかという
ヒントを知ってほしい。

 

そしてそれは美味しい
お菓子でなくてはできないこと。

 

ビーガンのお菓子は
体にいいけど美味しくない
次買いたくないと思われがちだけれど、
食べ物ってやっぱり「美味しい」
ってことが前提ですよね。

 

ただ体にいいから、
ただいい素材だからではなく、
「美味しい」が前提にあること。

 

砂糖、体に負担のかからないもので
”美味しい”を追求していらっしゃいます。

 

お菓子は嗜好品。
美味しくて幸せ

楽しい、美味しい、幸せという
時間を生み出すもの。

 

普段は、工房でせっせと
販売のために作られている
佐久間さんのスイーツを

 

ご家庭にあるトースターで
気軽に作れる方法を教えて
いただきました！



対面レッスンでは
作ったものは全てお持ち帰り、
試食は別途ご用意くださったものを
こだわりのお茶と共にいただく予定でした。

 

またご家庭に戻られてからも
すぐに復習できる１回分の
材料もお持ち帰りできるという内容。

 

ご家庭で豊かなお茶時間を
過ごして欲しいから・・・
佐久間さんの思いです。



この度は、新型コロナ感染症拡大防止のために
対面講座は中止となりましたが、
２回分のケーキ作り材料とレシピと
ビデオURLをお送りして、
ビデオオンデマンドで振替させていただきました。

 

対面講座では１回きりでしたが
このシステムを生かして、

 

ゴボウのガトーショコラを
習いたい方は
お申し込みいただけます。

 

お家にいながら、ご家庭の
トースターで
美味しいゴボウのガトーショコラを
作っていただけます。

　お申込▼

【ごぼうのガトーショコラ】
受講料　6800円
(受講料、材料２回分＋α、
メールフォローすべて込み）

申し込む（→★★）

佐久間さんの工房
ナチュラルスイーツトイトイは
小田原市のふるさと納税返礼品に
なっています。