【暮らしアロマレシピ】みかんパウダー


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無農薬みかんの皮を干して
パウダーにしました♪
(ウコンみたい。笑)

 

 

 

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耕作放棄地の再生に取り組む
みかん農家

 

 

Natural Boomgardの
山辺吉伸さんのみかんを
家族で競うように食べた後
皮、丸干し♪

 

 

8月に行った
アロマウォーターフェスタで
(あっ、その記事まだかいてないですが・・・)
山辺さんのお話をうかがい、

 

 

心を動かされ
青蜜柑をはじめ、完熟みかん共に
注文させていただきました。

 

 

小ぶりで、皮は少し
むきづらいんだけれど、
味が濃く、
と~~~~っても甘い!

 

 

3人家族なのに
残り少なくなってきたら
取り合いで、

 

 

1箱注文しても
あっという間に
なくなりました・・・チン!

 

 

みかん

一緒に干しているのは、
ごぼうちゃん!
(地味だけど教室では
人気のごぼう茶用に。)

 

ごぼう茶のこと(→★★

 

 

 

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朝は、和食器で
パン食スタイルなんですが、

 

 

R1ヨーグルトに
みかんパウダーを
(みかんの皮を干し、
ミルでひいたもの)
混ぜて食べるのが最近のお気に入り♪

 

 

 

【みかんの皮が花粉症の
症状を改善!?】

 

 

2月6日の『世界一受けたい授業』で
東京新宿メディカルセンター
耳鼻科スペシャリスト 
石井正則先生のお話の中に

 

みかんの皮が花粉症の
症状を改善するということが
出てきたそうです。(山辺さんより)

 

 

そのもととなった研究↓

 

【2015年 愛媛大学の
研究チームの発表】

 

花粉症によるアレルギー症状
(目のかゆみなど)が

 

飲むヨーグルトにみかんの皮を
ミキサーにかけて毎日飲むと

 

 

2週間でかゆみなどの症状が
大きく改善することがわかった。

 

 

◆みかんの皮のオレンジ色の
 部分にある”ノビチレン”が
 花粉症の炎症を抑える。

 

 

◆飲むヨーグルトに含まれる
 ”βラクトグロブリン”が
 花粉症の炎症に効果がある。

 

 

上記相乗効果により、
花粉症の炎症反応が治まる。

 

 

とのこと。

 

 

すごいですね!

 

 

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(ヨーグルトだけでなく、
クッキーなどのお菓子やパンに
練りこんでもよさそう♪
さわやかな味のツブツブ感がおいしい!)

 

熟す前の青蜜柑に多く含まれている
”ヘスペリジン”という成分も

 

 

◆毛細血管の強化
◆血中コレステロール値の改善
◆血流改善
◆抗アレルギー作用
◆冷え症緩和
◆発がん抑制作用

 

 

などいろいろな効果が
期待できるとか。

 

 

無農薬で作られているみかん。
まるごとすべてを
あますことなくいただきます!

 

 

耕作放棄地を香りやこれまでにない
新しいモノを創り出し再生させていく
取り組み。

 

 

これからも
応援させていただきま~す!!

 

 
・・・・・・・・・・・・・・・・■

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