【アロマティックティータイム】酒粕&コーヒー


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全国でもめずらしい
女性の杜氏(美穂さん)がつくるお酒
広島の「富久長」

 

辛口のきゅっとひきしまったお酒は
その凛とした香りと共に
ひきつけてやみません。

 

3年前に、近所の酒屋さんで
杜氏のお写真が貼ってあり、
お会いしたことがないけれども、

 

作り手の思いがこもったメッセージから、
それはそれは飲んでみたい、
石鹸に入れてみたい♪
って思いました。
(お雛様の石鹸→★★

 

 

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それ以来、酒屋さんに入ったら、
酒粕も一緒に手にするようになりました。

 

 

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1dayレッスン「酒粕の会」の
ウェルカムドリンク

 

 

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【コーヒー+牛乳+豆乳+酒粕】
なんですよ♪

 

 

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ミルクパンに酒粕をちぎって入れて
ひたひたになるぐらいのお湯を注ぎ

 
弱火にかけながら酒粕をすりつぶすように
混ぜる。

 

 

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インスタントコーヒーを適量
(濃いめに)入れる。

 

 

普段、インスタントコーヒーって
買わないのですが、

 

 

ちょっといいモノ
みつけたから!
(末尾でご紹介しますね。)

 

 

コーヒーを入れてよく溶かしたら、
お砂糖を入れ、よく混ぜる。

 

 

そして、豆乳と牛乳を半々ぐらい
ミルクパンがいっぱいになるぐらい
注いで、沸騰させないように
あたためたらできあがり♪

 

 

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あたたかいうちに召し上がれ!

 

 

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【おいしいインスタントコーヒー入手先】
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じゃ~ん!!

 

教室のレッスン時に
毎回、宅配のパン屋さんに
きていただいているのですが
(土曜日レッスン以外、全日)

 

 

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「パンの季」さんが
パン以外に販売されている
インスタントコーヒーなんです。

 

東アフリカ タンザニア
自然農法で大切に育てあげ
1つ1つ手摘みされた

 

良質の豆だけで
丁寧に作られた
ピュアインスタントコーヒー

 

瓶詰と詰め替え用と
両方販売されています。

 

すっきりとした味わいで
パンやお菓子作りにも
おすすめです。

 

・・・・・・・・・・・・・・・・■

●日々のフレッシュな教室の様子は
FBページに掲載しています。↓

■Facebookページ
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ブログよりもいち早く更新されますので要チェック☆

 


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