りんごの季節のアップルクーヘン


apple1

 私の定番ケーキといったら アップルクーヘン
幼稚園時代のママ友&子たちは、
このケーキみたら私のこと思い出すぐらい、
よく作ってました。
(技いらずの焼きっぱなしケーキなので。)

 

 

今は、おやつを食べる時間に子供がいないので
ほとんど作らなくなってしまいましたが、

 

 

りんごの季節になると
サロンのおやつでお出しするので
毎年何回かは、焼くことになっています。

 

 

教室開講支援講座 受講の生徒さんが
昨年、召し上がって以来、
このケーキをと~っても気に入って
くださったようで

 

 

先日、何か食べ物の話をしていて
急に改まった様子で

「あの~。」・・・

 

 

「ずうずうしいんですけれど、
あのりんごのケーキが食べたいです!」
って。(笑)

 

 

その言い方が
とってもかわいくて
愛らしくて

 

 

私もこんなに
かわいいものの言い方が
できるようになりたいと
思いました。

 

 

 
apple2

簡単ですので是非作ってみてくださいね♪

 

【アップルクーヘン】 

材料 21cm型1台分

*薄力粉 160g
*ベーキングパウダー 小さじ2
*りんご 大1個半~2個 八つ切にして表面に包丁で筋をいれる。
*バター 100g
*砂糖 100g
*卵 2個(全卵)
*レモンの皮 1/2個分みじんぎり
*牛乳 大匙5

 

バターケーキ作りの要領で材料を混ぜ、
牛乳は最後に生地がなめらかになる加減に入れる。

 

生地にりんごを飾って200℃/40分焼成

 

**追記**
Blog_4353

同じ分量で、18cm型で焼くと、
こんな感じ⇑に厚みがでます。

 

ちょっとりんごが窮屈そうで、
焼き時間は、プラス10分必要でした。

 

 

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