バルサミコ酢の簡単レシピ


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「おすすめ」って言われるとうれしい♪
バルサミコ酢
ありがとうございます!!

 

 

自由が丘に
オリーブオイルとバルサミコ酢を
量り売りしているところがありますが、
(瓶から選べるところ)

 

ファムファス(→★★

 

 

いつもそちらでお求めされるんだそうです。
(私は、オリーブオイルだけ
購入したことがあります。)

 

 

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まずは、
1番のオススメ!という
” いただきかた” で、

味わいました~♪

 

 

このおいしさ
なんていえばいいのかな?

 

 

口の中で
2度も3度も

 

 

精油をブレンドして
舌で転がしているような

 

そんな感じ。

 

 

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お次は、私オススメの
バルサミコレシピをご紹介しますね♪

 

熱したフライパンに
オリーブオイルをひいて

 

スライスしたレンコンの
両面を焼いて

 

塩・こしょう して、
その後、バルサミコ酢を
たらら~ん!と回しかけて
できあがり♪♪

 

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赤ワインに合うんですよ~

 

トップにパラパラっと
パセリのグリーンをのせて

 

秋の夜長の
1品おつまみにどうぞ♪

 

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アチェート・バルサミコ (Aceto Balsamico)
イタリア語でAcetoは「」、
Balsamicoは「芳香がある

 

あ~、このバルサミコを
舌が知ってしまって

 

ちょっとした中毒の
はじまりの予感・・・


 

【追記】
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佐藤様より教えていただいた
かぼちゃバージョン
 

カボチャを1.5㌢ほどのクシ切りにして、
オリーブオイルで両面が
やわらかくなるまで火を通したら、

 

 

バルサミコ酢をかけ回して
ちょっとカリッとさせます。

 

 

上の写真は、まちがえて、
カリッと焼いてから
バルサミコ酢をソースがわりにしたものですが

 

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こちらは、⇑
バルサミコ酢をまわしかけてから
カリッとさせたかぼちゃ。
 

やっぱりこれです!
 

ひと口サイズの盛り付けなのは、
急遽1品足そうと思いついて
かぼちゃがない?
 

1/4ほどのサイズを
出すのもはばかられた苦肉の策。

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