【暮らしハーブレシピ】豆腐とハーブのチーズケーキの作り方


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お豆腐とハーブを使ったチーズケーキを作りました♪

 

材料は、(15cm 丸型使用)
*牛乳、クリームチーズ、豆腐それぞれ100g
*レモン大さじ2強
*コアントロー 少々
*砂糖 40g
*粉ゼラチン5g+50cc湯(ふやかし用)

 

これが、下層のシンプル豆腐のチーズケーキ。
混ぜて冷やすだけのお手軽スイーツ。

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サロンレッスンのティータイム用に大好評でした。

 

+αの上層は、
レモン系フレッシュハーブブレンドティーを使って
(レモンバーム、レモングラス、
レモンバーベナ、グレープフルーツミント)

透明なゼリー層。

 

ブルーベリーとざっくりカットしたオレンジを
並べて冷やしかためてみました。
流し入れるときに、フルーツが滑って
こんなご愛嬌姿^^

 

250ccのゼリー液です。

 

センターにのせている黄色いお花は
エディブルハーブのひとつ。
ナスタチウム

 

お花と葉っぱの両方食べれるんです♡

 

末吉家では、お花をサラダに、
葉をサンドイッチのマスタードがわりに入れています。
(娘は、好きではないので、娘のには入れませんが・・・・)
独特の苦みがやみつきになります(笑)

 

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パッとした明るいナスタチウムの
オレンジや黄色は、

 

どんよりとした梅雨空が続く日の
とっておきの時間の彩に。

 

気分アップハーブです♡

 

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☆お待たせしております来期募集ですが、
 7月に入りましたら、
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