【おうちガーデン】オリーブの収穫とシロップ漬け/オレガノ・ローズマリー料理


オリーブの実

オリーブの実
グリーンオリーブで収穫するか、
ブラックオリーブで収穫するか・・・。

 

 

今年も完熟するまで
待つことにしました。

 

 

一昨年同様、
メープルシロップ漬けにします。

 

 

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実がなり出した時の様子↑
小さくてかわいい♪

 

 

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色づいてきた様子↑

 

 

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じゃじゃじゃ~ん!
ここまで真っ黒に。

 

 

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メープルシロップに漬けて
冷蔵庫で1年ほどほったらかしにします。

 

 

マンザニロとフラントイオの2種。
マンザニロの方が、実がまんまる、
プックリして大きいです。

 

発酵していい香りの
おつまみができるまで
忘れることにします(笑)

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オリーブ関連記事
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●はじめて育てるオリーブ(→★★
●苛性ソーダを使わないオリーブの渋抜き(→★★
●オリーブオイルのよしあし(→★★

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【おまけ】

3連休の1日
部活でいつも不在な娘ですが
久々に早い時間に帰ってきて・・・

キッチンの人口密度が
高かった夕餉前。

緊張感のない後ろ姿を
さらし、恥ずかしくはありますが

 

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我が家の週末のひとこまです。

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ナンを作ってくれました。

 

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膨らみが・・・?

 

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夫は、チキンのトマト煮込みを
作ってくれました。

 

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おうちガーデンの
オレガノとローズマリーを
使って。

手羽元、キャベツ、アスパラ、キノコ、
玉ねぎ、ニンニク、人参、ミニトマト、
味付けは、コンソメ。

 

おいしいですよ♪

 

家族はチーム。

 

自分であれもやらなきゃ
これもやらなきゃと
全て完璧にやろうと
がんばるのではなくて、

 

 

チームを育てていくのが
私は好きです^^♪

 

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